เว็บคนใต้ เว็บภาคใต้ คนใต้คลับ.คอม

แกงแพะ สูตรแขกอินเดีย

  เมื่อ: Friday, June 8th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     Comments Off

แกงแพะ สูตรแขกอินเดีย กับเครื่องเทศหอมๆ

แกงแพะ สูตรแขกอินเดีย

เครื่องปรุง
1. เนื้อแพะ 3 ขีด
2. หอมแขกซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. ขมิ้นเหลืองหั่นละเอียด 1/4 ช้อนโต๊ะ
4. พริกหวานเขียวหั่นเป็นชิ้นยาว 1 เม็ด
5. หอมแขกซอยเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
6. เมล็ดผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ยี่หร่า 1/2 ช้อนโต๊ะ

8. พริกป่นแขก 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
10. เม็ดการาจี้ 5 เม็ด
11. ใบอบเชย 3 ใบ
12. กานพลู 5 ก้าน
13. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องที่ใช้ผัดเนื้อแพะ
1. กระเทียมหั่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. ขิงหั่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนู 7
4. หอมแขกหั่น 5 หัว
5. มะเขือเทศหั่น 1 ผล

วิธีทำแกงแพะ
1. ล้างเนื้อแพะให้สะอาด หั่นชิ้นใหญ่ พักไว้
2. บดเครื่องผัดเนื้อแพะทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
3. ตั้งหม้อน้ำมันด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่เนื้อแพะลงผัดพอสุก ใส่เกลือ ผัดให้เข้ากัน ใส่หอมแขก พริกป่น ขมิ้น เม็ดการาจี้ อบเชย กานพลู และยี่หร่า ผัดให้เข้ากันและมีกลิ่นหอม
4. ใส่เครื่องผัดที่บดไว้ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำให้ท่วมเนื้อแพะ เคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่พริกหวาน ผัดพอสุก
5. โรยหอมแขกเจียวและใบผักชี ปิดไฟ ตักใส่จาน

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: Friday, June 8th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     Comments Off

คนใต้คลับ.คอม บน twitter



---:- Facebook Comments -:---

Comments are closed.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

ฟังเพลงใต้, หนังอาจารย์ณรงค์, การแสดงมโนราห์, ประวัติศาสตร์ภาคใต้, หนังเอียดนุ้ย, ดูหนังตะลุง, พัทลุง, หนังตะลุง, ขนมภาคใต้, นิทานภาคใต้, ประเพณีภาคใต้, การทำอาหารภาคใต้, ปักษ์ใต้, อาหารภาคใต้, เทคนิคทำเว็บ, เพลงใต้, แจกโปรแกรม, เครื่องใช้สมัยก่อน, ข่าวภาคใต้, อาหารปักษ์ใต้, ทำเว็บ, โนรา, แลหนังลุง, นครศรีธรรมราช, นิทานพื้นบ้านภาคใต้, การละเล่นภาคใต้, สถานที่ท่องเที่ยวภาคใต้, อาหารใต้, ความเชื่อภาคใต้, เพลงใต้หรอยๆ, การทำอาหารใต้, แจก e book, วัฒนธรรมภาคใต้, ท่องเที่ยวภาคใต้, ภาคใต้, หนังตะลุงออนไลน์, พระเกจิภาคใต้, ดูมโนราห์, ตำนานภาคใต้, พระเครื่องภาคใต้, สมุนไพร, มโนราห์, ผู้หญิง, เพลงใต้เพราะๆ, หนังน้องเดียว