เว็บคนใต้ เว็บภาคใต้ คนใต้คลับ.คอม

อาหารใต้- ปลาจิ้งจังทอด

  เมื่อ: Wednesday, July 25th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     ไม่มีความคิดเห็น »

การทำอาหารใต้- ปลาจิ้งจังทอด

ส่วนผสม/เครื่องปรุง
- ปลาจิ้งจัง
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลทราย
- มะขามเปียก

อาหารใต้

วิธีการทำ ปลาจิ้งจังทอด

1 .การ เตรียมปลาจิ้งจัง นำปลาจิ้งจังสด ไปลวกในน้ำเดือดจนสุกแล้วนำไปตากแดดประมาณ 3-4 วัน จนปลาจิ้งจังแห้งสนิท (บางคนซื้อปลาจิ้งจังที่ตากแห้งแล้ว ก็ทำขั้นถัดไปเลยครับ) ปอกปลาจิ้งจังเอาหัวปลาและพุงปลาออกแบ่งปลาออกเป็นสองซีก

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันครึ่งกระทะให้น้ำมันเดือด จึงนำปลาจิ้งจังลงทอดให้ปลาเหลืองยกขึ้นให้ปลาสะเด็ดน้ำ

3.ปรุง รสปลาจิ้งจังทอดตามชอบ ถ้าต้องการเค็มหวานให้นำน้ำตาลทรายโรยปลาจิ้งจังผัดในกระทะจนน้ำตาลละลาย เข้าตัวปลา รสเค็มหวานเปรี้ยว (สามรส) ให้ละลายน้ำมะขามเปียกใส่กระทะใส่น้ำตาลตั้งไฟให้เลือดขันดีแล้ว จึงนำปลาจิ้งจังทอดแล้วลงคลุกในกระทะ ถ้าชอบเผ็ดให้ใส่พริกป่นลงไปด้วย

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: Wednesday, July 25th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     ไม่มีความคิดเห็น »

คนใต้คลับ.คอม บน twitter



---:- Facebook Comments -:---

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

You must be logged in to post a comment.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

เพลงใต้, โนรา, ดูหนังตะลุง, อาหารภาคใต้, ขนมภาคใต้, ประวัติศาสตร์ภาคใต้, อาหารใต้, ฟังเพลงใต้, มโนราห์, เทคนิคทำเว็บ, หนังน้องเดียว, ทำเว็บ, ปักษ์ใต้, ประเพณีภาคใต้, พระเครื่องภาคใต้, หนังตะลุง, หนังอาจารย์ณรงค์, เพลงใต้เพราะๆ, ผู้หญิง, อาหารปักษ์ใต้, แลหนังลุง, เครื่องใช้สมัยก่อน, นิทานพื้นบ้านภาคใต้, ความเชื่อภาคใต้, หนังตะลุงออนไลน์, พระเกจิภาคใต้, การแสดงมโนราห์, หนังเอียดนุ้ย, ภาคใต้, สถานที่ท่องเที่ยวภาคใต้, แจกโปรแกรม, ดูมโนราห์, สมุนไพร, การทำอาหารใต้, ตำนานภาคใต้, แจก e book, วัฒนธรรมภาคใต้, การทำอาหารภาคใต้, ท่องเที่ยวภาคใต้, ข่าวภาคใต้, การละเล่นภาคใต้, เพลงใต้หรอยๆ, พัทลุง, นครศรีธรรมราช, นิทานภาคใต้