เว็บคนใต้ เว็บภาคใต้ คนใต้คลับ.คอม

อาหารใต้- ปลาจิ้งจังทอด

  เมื่อ: Wednesday, July 25th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     ไม่มีความคิดเห็น »

การทำอาหารใต้- ปลาจิ้งจังทอด

ส่วนผสม/เครื่องปรุง
- ปลาจิ้งจัง
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลทราย
- มะขามเปียก

อาหารใต้

วิธีการทำ ปลาจิ้งจังทอด

1 .การ เตรียมปลาจิ้งจัง นำปลาจิ้งจังสด ไปลวกในน้ำเดือดจนสุกแล้วนำไปตากแดดประมาณ 3-4 วัน จนปลาจิ้งจังแห้งสนิท (บางคนซื้อปลาจิ้งจังที่ตากแห้งแล้ว ก็ทำขั้นถัดไปเลยครับ) ปอกปลาจิ้งจังเอาหัวปลาและพุงปลาออกแบ่งปลาออกเป็นสองซีก

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันครึ่งกระทะให้น้ำมันเดือด จึงนำปลาจิ้งจังลงทอดให้ปลาเหลืองยกขึ้นให้ปลาสะเด็ดน้ำ

3.ปรุง รสปลาจิ้งจังทอดตามชอบ ถ้าต้องการเค็มหวานให้นำน้ำตาลทรายโรยปลาจิ้งจังผัดในกระทะจนน้ำตาลละลาย เข้าตัวปลา รสเค็มหวานเปรี้ยว (สามรส) ให้ละลายน้ำมะขามเปียกใส่กระทะใส่น้ำตาลตั้งไฟให้เลือดขันดีแล้ว จึงนำปลาจิ้งจังทอดแล้วลงคลุกในกระทะ ถ้าชอบเผ็ดให้ใส่พริกป่นลงไปด้วย

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: Wednesday, July 25th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     ไม่มีความคิดเห็น »

คนใต้คลับ.คอม บน twitter



---:- Facebook Comments -:---

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

You must be logged in to post a comment.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

ฟังเพลงใต้, ภาคใต้, การทำอาหารภาคใต้, เพลงใต้, ท่องเที่ยวภาคใต้, แลหนังลุง, หนังเอียดนุ้ย, ผู้หญิง, แจก e book, พัทลุง, วัฒนธรรมภาคใต้, เพลงใต้เพราะๆ, ประเพณีภาคใต้, หนังอาจารย์ณรงค์, โนรา, พระเกจิภาคใต้, หนังน้องเดียว, อาหารภาคใต้, ข่าวภาคใต้, การทำอาหารใต้, นิทานพื้นบ้านภาคใต้, พระเครื่องภาคใต้, ดูหนังตะลุง, การแสดงมโนราห์, การละเล่นภาคใต้, อาหารปักษ์ใต้, หนังตะลุง, แจกโปรแกรม, มโนราห์, สถานที่ท่องเที่ยวภาคใต้, ขนมภาคใต้, สมุนไพร, เทคนิคทำเว็บ, ทำเว็บ, หนังตะลุงออนไลน์, ดูมโนราห์, ความเชื่อภาคใต้, เครื่องใช้สมัยก่อน, ปักษ์ใต้, นิทานภาคใต้, นครศรีธรรมราช, ประวัติศาสตร์ภาคใต้, ตำนานภาคใต้, เพลงใต้หรอยๆ, อาหารใต้