เว็บคนใต้ เว็บภาคใต้ คนใต้คลับ.คอม

คั่วกลิ้งไก่-อาหารปักษ์ใต้

  เมื่อ: Monday, May 7th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     ไม่มีความคิดเห็น »

คั่วกลิ้งไก่-อาหารปักษ์ใต้
คั่วกลิ้งไก่เป็นอาหารใต้ที่เป็นที่นิยมกันมากครับ วันนี้ผมจะมาแนะนำการทำคั่วกลิ้งไก่ รสชาติเผ็ดๆ หอมๆ จาก พริกแกงปักษ์ใต้ ตะไคร้ ใบมะกรูด และถ้าได้ผักหนอ(ผักเคียง)เช่น ใบบัวบก ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักกาดนกเขา สะตอ ลูกเนียงเพาะกินให้หอมโฉไปเลย อิอิ^^ บอกได้คำเดียวว่า “ หรอยจังหู้ ” มาแลวิธีทำกันดีหวาพี่น้องห้อ

ส่วนผสมคั่วกลิ้งไก่
-เนื้อไก่สับ
-เครื่องแกงปักษ์ใต้
-ตะไคร้ ซอยแว่นบางๆ
-ใบมะกรูด
-น้ำปลา
-น้ำตาลทราย
-ผักหนอ (ผักเคียง) เช่น ถัวฝักยาว แตงกวา ใบบัวบก ลูกเนียงเพาะ ผักกาดนกเขา ลูกตอดอง … หรอยๆเพแระของบ้านเรา

คั่วกลิ้งไก่ คั่วกลิ้งไก่ อาหารปักษ์ใต้

วิธีทำคั่วกลิ้งไก่
1. อันดับแรกตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ(ถ้าไฟแรงเครื่องแงจะไหม้ ดำ ไม่สวย) ใส่เครื่องแกงปักษ์ใต้ ลงไปคั่วให้หอมโฉ
2. ใส่เนื้อไก่สับลงไป ค่อยๆ คั่วรวมกับน้ำพริกแกงปักษ์ใต้จนเนื้อไก่สับสุก
3. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลทราย ปริมาณตามความชอบของแต่ละคน
4. ใส่ ตะไคร้ที่ชอยแว่นบางๆ และ ใบมะกรูด ลงไป ผัดพอเข้ากัน
5. ตักใส่จาน อย่าลืมผักหนอ(ผักเคียง)นะ เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา บัวบก ผักกาดนกเขา สะตอ ลูกเนียง … หรอยแรง กินให้หอมโฉไปทั้งห้อง ^^

ขอขอบคุณภาพจาก ร้านมัลลิการ์ ซ.รางน้ำ

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: Monday, May 7th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     ไม่มีความคิดเห็น »

คนใต้คลับ.คอม บน twitter



---:- Facebook Comments -:---

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

You must be logged in to post a comment.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

เพลงใต้หรอยๆ, อาหารภาคใต้, มโนราห์, การทำอาหารภาคใต้, ทำเว็บ, ภาคใต้, ดูมโนราห์, ขนมภาคใต้, นิทานพื้นบ้านภาคใต้, เครื่องใช้สมัยก่อน, ข่าวภาคใต้, ประวัติศาสตร์ภาคใต้, หนังเอียดนุ้ย, อาหารใต้, หนังอาจารย์ณรงค์, พระเกจิภาคใต้, ความเชื่อภาคใต้, การทำอาหารใต้, อาหารปักษ์ใต้, วัฒนธรรมภาคใต้, ท่องเที่ยวภาคใต้, การแสดงมโนราห์, หนังตะลุงออนไลน์, แจกโปรแกรม, เพลงใต้เพราะๆ, พัทลุง, พระเครื่องภาคใต้, โนรา, ตำนานภาคใต้, สถานที่ท่องเที่ยวภาคใต้, ปักษ์ใต้, ผู้หญิง, ดูหนังตะลุง, แจก e book, แลหนังลุง, การละเล่นภาคใต้, นครศรีธรรมราช, เทคนิคทำเว็บ, นิทานภาคใต้, หนังตะลุง, ประเพณีภาคใต้, สมุนไพร, หนังน้องเดียว, เพลงใต้, ฟังเพลงใต้