เว็บคนใต้ เว็บภาคใต้ คนใต้คลับ.คอม

การทำขนมตาล(หนมโลกโหนด)

  เมื่อ: Friday, April 27th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     ไม่มีความคิดเห็น »

เพื่อนๆสมาชิกเว็บคนใต้คลับ ใครรู้จักหนมโลกโหนดมั้งครับ อิอิ ภาษากลางเขาเรียก ขนมตาล ผมไปถามป้าจิมมาแล้วว่าเขาทำกันพันพรือ เดียวเล่าให้ฟัง

ขนมตาล

การทำขนมตาล

วิธีการทำขนมตาล

ส่วนผสมมีดังนี้ครับ
1. ลูกตาลสุก 1 ผล
2. ข้าวสารเก่า 2 ถ้วยตวง
3. แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
5. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
6. มะพร้าวทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
7. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมตาล
1. อันดับแรกต้องลอกเปลือกลูกตาลออกให้หมด แล้วขูดเอาเนื้อสีเหลืองออก ตัวลูกตาลแช่น้ำไว้จนเนื้อลูกตาลละลายออกหมด ใช้ผ้าห่อเนื้อลูกตาล และน้ำที่ละลายผูกมัดปากรวมไว้ให้แน่นแขวนหรือทับไว้ให้แห้ง
2. โม่ข้าวสารที่แช่น้ำไว้ให้ละเอียด แล้วทับให้แห้ง
3. จากนั้นผสมข้าวสารที่โม่และทับจนแห้งแล้ว รวมกับแป้งท้าวยายม่อม และลูกตาลที่ทับจนแห้งแล้วนวดส่วนผสมทั้งหมด เข้าด้วยกันจนแป้งที่ผสมเนียนและนุ่มมือ(ประมาณ 30-60 นาที)ใส่น้ำตาลสลับกับหัวกะทิ นวดจนหัวกะทิและน้ำตาล ละลายหมด พักไว้ประมาณ 5-10 ชั่วโมง
4. ขั้นตอนรองสุดท้ายให้ตักแป้งที่ผสมแล้วใส่กระทงหรือถ้วยตะไล โรยมะพร้าว แล้วนึ่งให้สุกยกลงถ้าใส่ถ้วยตะไลรอให้เย็นก่อนแล้วจึงนำออกจากถ้วยจัดใส่ภาชนะ
5.ขั้นตอนสุดท้าย ขอไม่บอกครับ อิอิ ทำเป็นกันนทุกคน อัตโนมัติ

หอมหรอยนิครับหนมโลกโหนด อยากแปลบ อิอิ ^__^”

แท็ก คำค้นหา

  เมื่อ: Friday, April 27th, 2012, หมวด อาหารปักษ์ใต้     ไม่มีความคิดเห็น »

คนใต้คลับ.คอม บน twitter



---:- Facebook Comments -:---

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นสำหรับเรื่องนี้.....

แสดงความคิดเห็น

ร่วมแสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่

You must be logged in to post a comment.

ห้ามแสดงความคิดเห็น หรือใช้ข้อความ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย ระบบมีการบันทึก IP Address, ข้อมูลผู้โพสต์ สามารถทำการตรวจสอบได้หากมีการร้องเรียน

สมุนไพร, อาหารใต้, ดูหนังตะลุง, หนังน้องเดียว, การละเล่นภาคใต้, เครื่องใช้สมัยก่อน, หนังเอียดนุ้ย, วัฒนธรรมภาคใต้, โนรา, นิทานพื้นบ้านภาคใต้, การทำอาหารใต้, นครศรีธรรมราช, ท่องเที่ยวภาคใต้, นิทานภาคใต้, เพลงใต้เพราะๆ, อาหารปักษ์ใต้, อาหารภาคใต้, พระเครื่องภาคใต้, หนังตะลุงออนไลน์, ผู้หญิง, ประเพณีภาคใต้, พระเกจิภาคใต้, เพลงใต้, พัทลุง, ฟังเพลงใต้, สถานที่ท่องเที่ยวภาคใต้, การทำอาหารภาคใต้, ปักษ์ใต้, แจกโปรแกรม, ความเชื่อภาคใต้, เพลงใต้หรอยๆ, การแสดงมโนราห์, ประวัติศาสตร์ภาคใต้, ตำนานภาคใต้, มโนราห์, แลหนังลุง, เทคนิคทำเว็บ, หนังอาจารย์ณรงค์, ดูมโนราห์, ข่าวภาคใต้, หนังตะลุง, แจก e book, ทำเว็บ, ภาคใต้, ขนมภาคใต้